Cateringliste 2011.
Gerne möchten wir Sie auf folgendes aufmerksam machen:
* Wir bereiten alle Mahlzeiten mit Liebe und frischen Produkten, direkt
an Bord zu.
* Wir verwenden keine unnötigen E Stoffe.
* Wir servieren nur gezüchteten Fisch oder Fisch aus nicht bedrohten
Fischbeständen.
* Wir benutzen wenn möglich tierfreundliches produziertes Fleisch,
aus der dirketen Umgebung.
* All unsere Produkte werden so viel wie möglich in der Umgebung eingekauft.
* Gerne kochen wir auch auf Anfrage nach speziellen Dieten, wie z.
B. Vegetarisch, Glutenfrei, Hallal oder Koscher.
* Wenn Sie wünschen, machen wir Ihnen gerne eine Angebot mit rein
biologischen Produkten.
Wenn Sie in unserer Cateringliste nicht finden was Ihren Wünschen
entspricht, nehmen Sie dann freibleibend Kontakt mit uns auf, wir
machen Ihnen gerne ein auf Sie zugeschnittenes Angebot.
Sie findet komplette Arrangemente in unserer Rubrik Specials
Menü.
Sehr vorteilhaft sind unsere Vollpensionarrangemente für Wochenenden,
Kurzwochen und Wochenreisen.
Bestellungen können wir in der Anzahl und der Zusammenstellung ändern
bis maximal 14 Tage vor Abfahrt.
Die genannten Preise sind pro Person und inkl. MwSt.
Empfang
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Kaffee und Tee mit Schifferkuchen.
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€ 3.75 |
Kaffee und Tee mit Petit Four.
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€ 4.75 |
Kaffee und Tee mit Apfelkuchen und Sahne.
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€ 4.50 |
Kaffee und Tee mit verschiedenem Gebäck.
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€ 5.75 |
Wein mit einem Käseplateau und Wurst
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€ 8.50 |
Schippersbitter (Schifferschnaps) und Hering auf Roggenbrot
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€ 5.00 |
Schiffsfrühstück |
Matrosenfrühstück
Diverse Sorten Brot (Braun-, Weiß-; und Rosinenbrot),
Käse, 2 Sorten Fleischbelag und 2 Sorten süßen Belag,
Kaffee, Tee, und Milch
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€ 9.50 |
Skipperfrühstück
Diverse Sorten Brot
(Braun-, Weiß-; und Rosinenbrot, Knäckebrot, Brötchen,
Croissants u. a.),
Käse, 3 Sorten Fleischbelag, 2 Sorten süßen Belag
und ein gekochtes Ei,
Joghurt mit Cruesli und Obst, Kaffee, Tee, Milch und Orangensaft
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€ 12.50 |
Kapitänsfrühstück
Diverse uuxuriöse Brotsorten
Eine Auswahl aus in- und auslänsichen Käsesorten
Eine Auswahl aus verschiendem Fleischbelag und Paté´s
Spiegelei mit Speck
Yoghurt mit Cruesli und Obst, Kaffee, Tee, Milch und Orangensaft
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€ 16.50 |
| Mittagsmahl |
Gouwzeelunch
Kaffee, Tee, Milch, Orangensaft und frisches Obst.
Pestobouillon mit Tomate und Spinat.
Brötchen mit Schinken, Käse und "Gesund"
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€ 11.50 |
Markermeerlunch
Kaffee, Tee, Milch, Orangensaft und frisches Obst.
Tomatensuppe mit Chorizo.
Brötchen mit Senfkäse, Aprikosentapenade und Gartenkresse.
Brötchen mit Lachs und Sahnekäse.
Brötchen mit Schinken auf Oliventapenade und Rucola.
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€ 16.50 |
IJsselmeerlunch
Kaffee, Tee, Milch, Orangensaft und frisches Obst.
Diverse Sandwiches mit u. a.:
Krabbensalat mit Eisbergsalat.
Geräucherter Lachs mit frischen Rosmarien.
Geräuchertes Hühnchen und Rucola.
Rostbief mit Pesto und Pinienkernen.
Sahnekäse mit Schnittlauch.
Estragonmayonaise mit Makrele.
Senfkäse mit Aprikosentapenade und Gartenkresse.
Sahnekäse mit Gurke.
Tomatenmayonaise mit gerösteter Paprika und Rucola
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€ 18.50 |
Waddenzeelunch
Kaffee, Tee, Milch, Orangensaft und frisches Obst.
Zuccinisuppe mit Brie.
Pestobouillon mit Tomate und Spinat.
Hühnchensalat mit Tomate.
Pastasalat.
Plateaus mit diversen luxuriösem Flesichbelag und Paté´s.
Luxuriöses Fischplateau.
Eine Auswahl aus in- und ausländischen Käsesorten.
Diverse luxuriöse Brotsorten und Brötchen.
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€ 20,00 |
Mittelmeerlunch
Kaffee, Tee, Milch, Orangesaft und frischem Obst.
Minze- und Orangentee, Tchai.
Rote Linsensuppe.
Eicurry.
Süßsaurer Rindfleischsalat.
Couscoussalat mit frischer Minze.
Hühnchensalat mit Mango.
Orangenbutter.
Saffranbutter.
Oliven.
Datteln mit Sahnekäse.
Frische Feigen (Saisongebunden).
Fladenbrot.
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€ 22,50 |
Zwischenmahlzeiten
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Holländischee Häppchen
Gemischte Nüsse.
Käsehäppchen und (Leber)Wurstscheiben.
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€ 4.50 |
Zuiderzee Garnitur
Gemischte Nüsse.
Amsterdamer Silberzwiebeln.
Käsehäppchen und (Leber)Wurstscheiben.
Hering auf Roggenbrot.
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€ 6.50 |
Volendammer Garnitur
Hering auf Roggenbrot, Aal auf Toast.
Inklusive einem Schifferschnaps.
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€ 6.50 |
Oriëntalischee Teetafel
IJstai, Tchai en frischer Minzetee.
Türkische Leckereien.
Feigen mit Ziegenkäse und Wallnüssen.
Datteln gefüllt mit Sahnekäse.
Baklava.
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€ 8.50 |
Luxuriöse Garnitur
Luxuriöses Häppcheneplateau:
Canapé mit Parmaschinken.
Toast mit Brie.
Aalhäppchen.
Lachs-Dilleröllchen.
Holländischer Hering mit Zwiebeln auf Roggebrot.
Windbeutel mit Lachscreme.
Tapenade mit diversen Brotsorten.
Oliven.
Hackbällchen in Tomatensaus.
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€ 12.50 |
High Tea
Sandwiches und herzhafte Häppchen.
Scones mit Marmelade und Sahnecreme.
Verschiedene Teesorten mit Honig und Zitrone, auf Wunsch auch Kaffee.
Hausgemachte Pralinen.
Muffins und Brownies.
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€ 16.50 |
Mahlzeiten
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Eventuell Suppe als Vorspeise
Gemüse-, Tomaten- oder Hühnersuppe
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€ 3.00 |
Luxuriöse Suppen
Thailändische Hühnersuppe (Tom Ka Khai).
Zuccinisuppe mit Brie (veg.).
Kürbissuppe (Herbstarrangement) (veg.).
Pestoboullion mit Tomate und Spinat (veg.).
Scharfe Tomatensuppe mit Chorizo und Crème Fraiche (veg.).
Rote Linsensuppe (veg. mölich)
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€ 4.50 |
Einfache Mahlzeiten
Hühnchenfilet mit Mango in süßsaurer Soße,
serviert mit Reis und Salat.
Wiener Geschnetzeltes,
serviert mit Kartoffelpürree und Salat.
Zitronenpasta (Vegetarisch),
serviert mit Baguette und Salat.
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€ 13.50 pro Mahlzeit |
Holländische Mahlzeiten
Indivieneintopf mit Speck, Tomate und geräuchter Wurst.
Sauerkrauteintopf mit Speck und geräucherter Wurst.
Möhrengemüse mit Rindfleisch
Captainsdiner
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€ 16.50 |
Captainsdiner Buffet
Gemüsesuppe.
Kapuzuinerbohnen mit ausgebackenem Speck.
Beinschinken mit Honig.
Gehaktes.
Hering auf Roggenbrot.
Luxuriöses Fischplateau.
Krabbensalat.
Grüner Salat.
Frischer Rohkostsalat.
Picallily.
Hausgemachte Kräuterbutter.
Amsterdamerzwiebeln und saure Gurken.
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€ 27.50 |
Oriëntalisches Buffet
Rote Linsensuppe.
Salat mit Ziegenkäse, Pininenkernen, Nüssen und Feigen.
Gefüllte Datteln mit Sahnekäse.
Mildes Chiligemüse.
Couscoussalat.
Fisch in Currykokos.
Scharfes Hühnchen.
Zitronenreis.
Humustapenade.
Tzatziki.
Fladenbrot.
Vanillerisotto mit Obst oder Baklava.
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€ 27.50 |
Mediterranes Buffet
Minestrone.
Buffelmozzarella mit frischem Basilikum.
Grüner Salat mit Pinienkernen und sonnengetrockneten Tomaten.
Tricolore Pasta mit Thunfisch, gegrillter Paprika und frischem Basilikum.
Hackbällchen in Tomatensoße.
Ratatouille.
Würstchen im Speckmantel.
Fischplätzchen.
Pastasalade.
Oliven- und Safranbutter.
Ciabatta.
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€ 27.50 |
BBQ
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Neptun Barbecue
Hühnchenspieße mit Speck.
Mariniertes Steak.
Schweinelende vom Stock mit sonnengetrockneten Tomaten.
Hamburger.
Satespieße.
Schaschlik.
Cevapcici (griechische Würstchen).
Pastasalade mit frischem Gemüse.
Salat Nicose.
Kartoffelsalat.
Saté-, BBQ-, Knoblauchsoße.
Baguette mit Kräuterbutter und Tzatziki.
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€ 27.50 |
Poseidon Barbecue
Hühnchenspieße mit Speck.
Mariniertes Rindfleisch.
Cevapcici (grieschiche Würstchen).
Schweinelende am Stock mit sonnengetrockneten Tomaten.
Garnelenspieße.
Lachspaket.
Gemüse vom Grill.
Pastasalade mit frischem Gemüse.
Grüner Salat mit getrockneten Tomaten und Käse.
Kartoffelsalat.
Saté-, BBQ-, Knoblauchsoße.
Baguette mit Kräuterbutter und Tzatziki.
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€ 27.50 |
| Desserts |
Turm von Windbeuteln mit Schokoladensoße.
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€ 3,50 |
Mangocreme.
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€ 3,50 |
Frischer Obstsalat mit Sahne.
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€ 4.50 |
Friesiches Tiramisu.
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€ 4,50 |
| Getränke |
Basis Sortiment:
Kaffee und Tee
Diverse Erfischungsgetränke
Saft
Glas Bier vom Faß
Schippersbitter
Roter Wein, weißer Wein und Rosé
National Bar
Flasche Tischwein
Andere Getränke wie z. B. Breezers, Internationales Sortiment auf
Anfrage.
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€ 1,40
€ 1,75
€ 1,75
€ 2,00
€ 2.25
€ 2.50
€ 2.50
€ 15.00 |
Abkauf Getränke:
Basis Sortiment Tagesteil (5 Std.)
Basis Sortiment ganzer Tag(8 Std.)
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€ 17.50
€ 27.50 |
Vollpension Budget
Ist ein vorteilhaftes Arrangement und dadurch sehr zu empfehlen für
z. B. Schulklassen und Jugendgruppen. Der Koch sorgt für 3 Mahlzeiten
pro Tag, inkl. Kaffee, Tee, Milch, Mineralwasser und Limonade. Die
Passagiere helfen in der Küche beim bereiten der Mahlzeiten, Tisch
decken und abräumen, Abwasch und die Reinigung der Käjüten.
Basiskosten für Küchenpersonal & Service; € 140,00 pro Tag(Tagesteil).
Des weiteren betragen die Kosten für dieses Arrangement:
Woche-, Kurzwoche oder Schulreise; € 21,50 pro Person pro Tag.
(min. 18 Pers.)
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Vollpension Standard
Ein gutes Arrangement für Gruppen die gerne etwas selbst machen möchten
aber keine Lust haben um alles selbst vorzubereiten. Der Koch sorgt
für 3 große Mahlzeiten pro Tag und etwas für Zwischendurch, es werden
auch wird Kaffee und Tee serviert. Die Passagiere helfen in der Küche
beim Tischdecken und -abräumen, Abwasch und Reinigung der Kajüten.
Basiskosten für Küchenpersonal; Service; € 160,00 pro Tag(Tagesteil).
Des weiteren betragen die Kosten für dieses Arrangement:
Woche-, Kurzwoche oder Wochenende; € 27,50 pro Person pro Tag.
(min. 16 Pers.)
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Volpension Plus.
Komplett versorgtes Arrangement ohne Mithilfe. Das Personal übernimmt
die haushaltliche Arbeit an Bord. Täglich werden 3 luxuriöse Mahlzeiten
zubereitet. Zwischendurch wird Kaffee und Tee mit Gebäck serviert,
Abends stehen herzhafte Häppchen zu Ihrer Verfügung. Diese Arrangement
ist vor allem für Gruppen zu empfehlen die das gewisse "Etwas" in
Ihrer Reise wünschen.
Basiskosten für Küchenpersonal& Service; € 220,00 pro Tag(Tagesteil).
Des weiteren betragen die Kosten für das Arrangement:
Woche-, Kurzwoche oder Wochenende; € 39,50 pro Person pro Tag.
Bettdecke mit Überzug, Handtuch und Badeset, pro Reise. (min. 12 Pers.)
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Abkauf Getränke.
Bei obenstehnedne Vollpensionarrangementen können sie die Getränke
hinterher abrechnen, Sie könenn diese jedoch auch Abkaufen.
Sie bezahlen einen Festbetrag, so erleben Sie am Ende der Reise keine
Überraschungen. |
| Bei Selbstbedienung |
€ 16,50 pro Pers. pro Tag |
| Bei Selbstbedienung, Alkoholfrei |
€ 9,50 pro Pers. pro Tag |
| Mit Service |
€ 19,50 pro Pers. pro Tag |
| Mit Service, Alkoholfrei |
€ 12,50 pro Pers. pro Tag |
De Bar ist täglich von 16:00 bis 24:00 Uhr geöffnet, außerhalb dieser
Zeiten stehen Kaffee, Teee und Erfischungsgetränke zu Ihrer Verfügung.
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Cateringbedingungen.
Die oben angegebenen Cateringpreise verstehen sich inklusive 6% MwSt.
(alkoholische Getränke und Service & Bedienung inkl. 19%).
Alle Preise sind pro Person berechnet.
Cateringbestellungen müssen spätestens 14 Tage vor Abfahrt
an uns durch gegeben werden. Bereits gemachte Bestellungen können
sie bis 7 Tage vor Abfahrt ändern. Bei der Annullierung von bereits
bestellten Cateringarrangement gelten die Annullierungsbedingungen
welche in unseren allgemeinen Bedingungen beschrieben sind, dies schicken
wir Ihnen gerne zu. Die allgemeinen Bedingungen sind gleichzeitig
ein Teil Ihres Reisevertrages bzw. Mietvertrages. Pro Gruppe ist es
möglich ein Lunch, Buffet oder Menü zu bestellen (keine
Kombinationen) es sei denn, das anders übereingekommen wurde
Es wird eine Strichliste für Getränke geführt. Es besteht
auch die Möglichkeit das Sie die Getränke im Voraus abkaufen
(5 of 8 Std.) d. h. das Sie pro Person einen bestimmten Betrag zahlen
und Sie die angegebenen Stunden frei trinken können. Getränke
welche außerhalb des Abkaufs getrunken werden, werden auch auf
einer Strichliste festgehalten. Hierüber empfangen Sie dann nach
der Reise eine Endabrechnung.
Bei der Versorgung an Bord berechnen wir Servicekosten. Diese Kosten
sind für den Transport des Katering, die Bedienung und der Endreinigung
des Schiffes.
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Servicekosten Tagesfahrt:
Servicekosten Tagesfahrt mit Übernachtung:
Servicekosten pro Tagesteil: |
€ 160,00
€ 220,00
€ 100,00 |
Bei Lieferung des Catering in einen anderen als den
Heimathafen, können eventuelle extra Transportkosen in Rechnung
gestellt werden.
Wenn Sie beschließen um Ihren eigenes Kateringteam mit zu nehmen
wird hier ein Betrag von
€ 275.00 in Rechnung gebracht,
für die Miete der Küche. Ihr Kateringteam muss das Schiff
sauber verlassen.
Wir raten an spezielle Wünsche (Diäten / Vegetarisch) frühzeitig
an uns durchzugeben.
Zahlungsbedingungen
Wir verweisen Sie bei den Zahlungsbedingungen auf den Vertrag.
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